Descrizione
Il cavolfiore è una delle varietà più comuni di cavolo e appartiene alla famiglia delle Crucifere. È un vero e proprio toccasana per il nostro organismo: è povero di grassi e ricco di acqua e sali minerali, in particolare di potassio e calcio. Svolge un’azione detossificante, aiutando il corpo a depurarsi, ha proprietà antiossidanti ed è in grado di rallentare l’assorbimento degli zuccheri.
